두릅 두릅나무의 새순을 말하며 목말채·모두채라고도 한다. 독특한 향이 있어서 산나물로 먹는다. ● 주요 생산지 : 경기도 가평, 강원도 강릉, 철원, 홍천, 양양, 전북 순창 ● 제철: 4-5월 경 ● 칼로리: 100g 26kcal ● 차가운 성질의 음식 ● 종류: 참두릅, 개두릅, 땅두릅 두릅의 영양성분 ● 탄수화물 ● 단백질 ● 철 ● 칼륨 ● 인 ● 미네랄 ● 칼슘 ● 비타민 A ● 비타민 B ● 비타민 C ● 사포닌 ● 마그네슘 ● 나이아신 ● 식이섬유 두릅의 효능 면역력 향상 ● 다량의 사포닌 성분 함유 ● 함염작용 ● 체내에 쌓인 활성산소 제거 피부 미용 & 노화방지 ● 두릅에 함유 된 셀레늄 성분➡️ 활성 산소 제거 ● 두릅의 사포닌, 베타카로틴, 비타민 등 ➡️ 체내의 활성 산소 제..