Jinsunmi5066님의 플래닛입니다.

씀바귀는 그 이름에서도 알 수 있듯이 쌉싸름한 맛을 내는 나물입니다. 어렸을 때는 그 쓴맛이 싫어서 절대 먹지 않았는데, 나이가 든 요즘은 그 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋구어 주어 생각나곤 하는 나물입니다. 씀바귀의 쓴맛은 입의 상처에서 분비되는 흰수액때문이라고 합니다. 씀바귀의 뿌리는 위장약이나 진정제로 쓰이기도 합니다. 씀바귀는 보통 어린순으로 나물을 해 먹는데 이 씀바귀는 구강건조증 완화에 탁월하다고 합니다. 구강건조증은 목구멍과 구강이 마르는 증상으로 침 분비가 저하되거나 농도가 짙어져 발생합니다. 구강건조증은 당뇨의 대표적인 합병증이기도 하며 구강내 침이 부족하면 구취가 발생할 뿐만아니라 음식을을 섭취하거나 소화하기 도 어려워져 식욕감퇴가 생깁니다. 보통 어른들이 입이 깔깔하다고 많이 표현하시는 증상..

냉이 냉이는 봄나물의 한 종류로 2월이 제철입니다. 냉이는 예로부터 그 약성이 뛰어나 약재로 사용되어져 왔다고 합니다. 생명력이 강해 자라는 곳을 크게 가리지 않고 어디서나 자라난다고 합니다. 척박한 환경에서도 자생이 가능한 만큼 생명력이 강하고 영양분이 풍부하다고 합니다 냉이 효능 1. 면역력 증진 냉이에는 비타민A,C, 아연 등이 풍부하게 들어있습니다. 비타민A의 경우 눈을 건강하게 해주는 영양소로 눈의 점막을 생성하는 세포로 눈을 건강하게 만들어주고 손상된 세포의 재생을 도와주어 외부로부터 침입하는 세균들로부터 눈을 보호해주어서 결막염 등 각종 안질환을 예방하여 줍니다. 또한 비타민C의 경우 대표적 항산화 성분으로 우리 몸의 면역력을 높여주어 세포의 손상을 막고 재생을 도울 뿐만 아니라 면역세포의 ..

​ ​사실 염증의 경우 우리가 오해하는 경우가 많은데요, 특히 급성 염증의 경우 우리 몸속 일부 조직이 손상됐을 때 일어나는 일종의 방어 기재라고 볼 수 있습니다. ​하지만 염증이 '만성'으로 발전했을 때에는 염증 반응이 지속적으로 일어나게 되기 때문에 심장병, 암 등 각종 질병을 발생시킬 수 있으며 이는 나이가 들어감에 따라 면역력 약화로 인해 더욱 심해지는 것이 일반적이라고 해요. ​ 그렇다면 만성 염증을 효과적으로 제거하기 위해서는 어떤 노력들이 필요할까요? 대표적으로는 어떤 식습관을 갖느냐가 염증 제거에 중요한 요소 중 하나가 될 수 있다고 하는데요, 구체적으로 어떤 음식들이 염증 제거에 도움이 될 수 있을지, 같이 한 번 알아보도록 하겠습니다. ​ ​ 염증 제거에 좋은 음식 ​1. 마늘 ​ ​염..

옛날부터 선조들이 사용해왔던 약초(약용식물)는 어떤 것들이 있는지에 대해서 약초는 복수초 약초처방은 한의사 안덕균 교수가 임상적으로 확실한 효능성과 안전성, 경제성을 인정하면서 집필한 내용이라고 합니다. 하지만 개인이 임의로 조제하여 복용하게 되면 효과를 볼 수 없거나 위험할 수 있다고 하니 반드시 전문가와 상의하여 복용해야 한다고 합니다. . 1. 심장 박동력 완화작용에는 복수초 1g, 인삼/천궁/작약/당귀/은행잎 각 12g을 전탕하여 복용한다고 합니다. 2. 만성 고산병, 충혈성 심장쇠약에는 약침제로 1회에 0.1mg, 점차 0.2, 0.4mg씩 증량해가면서 치료한 결과 X선상에서 확대한 심장의 회복, 심박도 정상범위, 심장 황망, 단기(短氣), 부종의 경감, 간장회복을 나타냈다고 합니다. 3. 심계..

최근 자연 건강식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 그 중 하나는 식초입니다. 식초가 체내 산도 개선에 좋고, 식초의 주성분인 초산이 지방산인 젖산을 중화시키고 소화수화를 좋게 하여 위장의 건강을 지켜준다는 사실은 많은 분들이 알고 계실 것입니다. ​ ​ 가끔 식초를 만들어서 건강TV 처방대로 먹는 분들이 부러울 때가 있는데 직접 만들어 먹어도 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다. 그래서 식초를 먹습니다. 오늘은 식초의 8가지 효능에 대해 정리해보았습니다. ​ 식초는 혼합식초와 농축식초로 나눌 수 있다. 밭에서 가장 일반적으로 살포되거나 살포되는 식초는 과일식초나 곡물식초를 혼합한 것이다. 현미식초, 와인식초, 발사믹식초 등 ​ 발효식초는 발효과정에서 각종 미생물에 의해 생성된 미네랄, 비타민, 영양분,..

누룽지의 놀라운 효능 1. 두뇌 발달 ​누룽지를 끓여서 먹어도 좋지만두뇌 발달에 더 좋은 효과를 볼려고 하면끓이지 않고 그냥 누룽지를씹어서 먹는 것이 좋습니다. 턱관절의 운동이 되기 때문에뇌를 자극 해주고 집중력 향상과기억력 향상에도 도움이 된다고 합니다. ​2. 면역력 강화 ​누룽지에는탄소가 많이 함유되어 있어서면역력을 키워주고몸 속의 나쁜 독소 성분 같은 것을 해독 시켜주는 기능도 있다고 합니다. 3. 간 기능 강화 ​아미노산이 풍부하게 함유되어 있어우리 몸의 조직 회복과재생을 도와 에너지를 증가시켜 주고 숙취해소에도상당히 도움이 된다고 합니다. 따라서 알콜 분해를 담당하는간의 역할에 도움이 된다고 합니다. 4. 장 기능 향상 ​섬유소가 많이 함유되어 있어위장의 건강에 도움이 됩니다. 장의 운동을 원..

돌미나리효능 1,해독작용 돌미나리는 몸속의 유해한 독소 및 노폐물을 배출시켜주기 주는데요. 그래서 우리 몸 안에 쌓여있는 독소와 노폐물 등 각종 중금속을 외부로 배출시키는 역할이 뛰어난 만큼 해독작용에 도움을 주는 채소입니다. 2,면역력 강화 돌미나리에는 퀘르세틴이라는 뛰어난 항산화 성분이 많이 함유되어 있는데 이 성분은 질병을 초래하는 활성화 산소를 없애주고 세포의 산화를 억제시켜주는데요.그래서 외부로부터의 바이러스나 세균 등에 대항할 수 있는 면역체계 강화에 큰 도움 주는 채소입니다. 3,뼈 건강 돌미나리는 일반 미나리와 비교해 돌미나리에는 약 2배 정도의 칼슘 들어가 있는데요. 이는 뼈 건강을 튼튼하게 해줄 뿐 아니라 우리 몸속에 칼슘이 잘 흡수되도록 도와주어서 관절염 증상에도 도움이 됩니다. 4,..

돌나물의 제철은 4월이며 중부지역에서는 5월까지도 사용하기도 하고 우리나라 전역과 중국 및 일본 등에 널리 퍼져 있는 나물로써 잎줄기는 식용하고 전초는 약용하는 등 봄의 나른함을 없애는 산뜻한 채소입니다. 그래서 다육질의 여러해살이풀인 돌나물은 봄철 대표하는 나물로서 칼슘, 인, 비타민C가 많으며 풍부한 무기질과 함께 특유의 상큼한 맛과 아삭한 식감으로 인하여 생채와 겉절이, 물김치, 샐러드 등의 여러 음식의 식재료로 식용 용도로 활용됩니다. 돌나물 효능 및 부작용 1. 소염 작용 예부터 상처에 바르던 빨간약 대용으로 쓰였을 만큼이나 살균, 소독, 해독 효과가 뛰어나 화상 치료에 사용하거나 벌레에 물렸을 경우에나 등 상처가 났을 때 상처 난 부위에 돌나물을 찧어 발라주면 부기와 통증을 가라앉혀 주는데 도..

2023년 2월 13일 월요일 SBS 생방송투데이 3232회 먹킷리스트 – 탕 하나에 4가지 맛 ‘개성 철렵국’ 매장 정보 “나의 어머니 '용수산' 창업주 고(故) 최상옥님의 고향은 풍요의 도시 개성(開城)입니다. 개성은 고려 때부터 육해공 다양한 식재료가 풍부하여 '물류와 맛' 그리고 양반들의 고장으로 전해져 내려오는데, 어머님 살아 생 전, 그 맛과 보양식으로 늘 말씀하시던 음식이 바로 이 '철렵국'입니다. '개성의 양반들은 '철렵'을 나설 때 소고기, 돼지고기, 닭고기를 준비했다. 냇가에 가마솥을 걸고 미리 손질해 간 고기를 푹 고아, 육수(肉水)를 만들고, 귀천(貴賤)의 구분 없는 가솔(家率)들이 물놀이로 잡아 온 붕어, 메기, 동자개, 쏘가리, 피라미, 누치, 등의 민물고기를 손질해 육수에 넣고..

산부추의 효능 ▶학명 : Allium thunbergii / 속명 : 산구. 산부추. ▶분류 : 백합과 ▶분포지역 : 한국,일본,중국,타이완 ▶자생지 : 산지나 들 / ▶용도 : 식용. 약용. ▶크기 높이 : 30∼60cm ▶꽃색 : 붉은 자주색 ▶꽃은 8∼11월에 붉은 자줏빛으로 피고 꽃자루는 속이 비어있으며 끝에 여러 송이가 산형(傘形)으로 달린다. ▶작은 꽃자루는 길이 1∼2.2cm이고 포는 넓은 달걀모양이다. 화피갈래 조각 은 6개로서 넓은 타원형이고 끝이 둥글며 뒷면에 녹색의 중륵이있다. 수술은 6개이고 화피보다 길다. 씨방밑동에 꿀주머니가 있으며 꽃밥은 자줏빛이다. 열매는삭과이다. ▶비늘줄기와 어린순은 식용한다. ▶특징 : 땅속에 비늘 줄기가 있고 2~3개의 잎이 나온다. 부추와 비슷하고 향 ..