봄나물, 엄나무. 엄나무 순 효능

보통 사람들은

엄나무순을 개두릅이라고도 부르는데요

엄나무순에는 가사가 너무나 많아서 순이 연한 지금 이때가 아니면 먹기가 어렵지요

순이 너무 연해서 가시에 독이 오르지 않아

연하고 쌉싸름한 맛이 일품입니다

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나무순을 딸 때는

엄나무에 난 가시를 조심해야 합니다

정말 가시가 너무 크고 심해서 따기가 여간 번거로운 게 아니에요

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엄나무에 가시 때문에

일반 사람들은 엄나무 옆에 가기가 어렵지만

엄나무에는 정말 좋은 효능들이 많아서 요리에 다양하게 활용할 수 있답니다

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엄나무순 효능

엄나무 순은 허리와 다리의 마비 현상을 예방하고

중풍을 없애주는 효능이 있다고 동의보감에 있습니다~

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1. 항산화 성분과 사포닌이 풍부하게 들어 있어서 면역기능을 좋게 합니다

세표를 건강하고 활발하게 활동할 수 있게 돕는 효능이 있어요

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2. 항 염증 효과가 있어 염증 인자를 없애주며, 염증의 발생을 막아 주어

염증으로 인한 질병을 예방하는 효과가 있습니다

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3. 혈중 콜레스테롤을 낮춰 주는 효능이 있어

혈관을 정화하여 동맥경화나 뇌졸중 등 심혈관 질환을 예방해 줍니다

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4. 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있어

골밀도를 높여주어 갱년기 여성의 골다공증을 예방하는 데 도움을 줍니다

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5. 항암효과가 있어 암의 발병률과 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있어요

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6. 해독 효과가 있어 인체 노폐물의 배출을 돕고 술로 인한 주독을 풀어 주고

간염이나 간경화 등의 질환으로부터 간 기능을 정상적으로 되돌리는 효능이 있으며,

간 건강에도 좋은 먹거리입니다~

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7. 소염작용이 있어 피부를 건강하고

깨끗하게 하는 효능이 있어 여드름이나 아토피, 기미 등의 피부질환을 좋게 하는

효능이 있습니다~

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8. 혈당을 조절해 주는 효능이 있습니다

당뇨를 예방해 주고 개선해 주는 효능이 있어 당뇨가 있으신분에게 도움을 줍니다

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엄나무순 맛은 쓰고 성질은 형하며

비경, 위경, 간경, 신경계에 작용합니다

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엄나무 데치는 방법

엄나무순은 제일 먼저 엄나무순의 밑동의 끝부분을 제거한 후

껍질을 살짝 벗겨내고 깨끗하게 세척 후

끓는 물에 소금을 약간 넣고 엄나무순을 뜨거운 물에 넣고 하나 둘 셋 넷 다섯 정도 셀로

금방 뜨거운 물에 넣었다가 빼서 찬물에 헹궈 주세요

이렇게 데칠 경우 보관용으로 사용하면 좋습니다

먹을 만큼씩 지퍼팩에 담아서 냉동 보관하면 장기간 두고 먹을 수 있어요

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엄나무순을 숙회로 드실 경우 1~2분 정도 데쳐서 찬물에 조금 담가 더 운기를 뺀 후

꼭 짜거나 소쿠리에 건져 물기를 뺀 후 초장에 찍어 먹으면

쌉싸름하면서 신선함이 살아있어 술안주용으로도 좋습니다

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그리고 저희 집에서만 만들어 먹는 꾸러 팁을 알려드립니다

tip : 엄나무순을 데친 후 물기를 짜서 먹을만한 크기로 썰어서 집 된장 1스푼과 들기름 5스푼, 통깨 약간 만 넣고

조물조물 무쳐서 밥하고 먹으면 이게 기가 막히게 맛있습니다

우리 집식구들 건강식이라서 그런 게 아니라 고기와 싸서 먹는데 맛있어서 환장합니다 ㅎㅎㅎ

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요맘때만 기다리는 엄나무순~~

 

 

봄나물, 엄나무. 엄나무 순 효능

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봄나물, 엄나무. 엄나무 순 효능

#엄나무
#엄나무순

어제 봄비가 제법 내렸습니다.

 

오늘도 혹시나 하고 엄나무순을 확인을 합니다.

 

왜냐고요.

해마다 봄이면 엄나무 순을 뜯어 맛나게 즐기는데...

봄비가 한번 내리고 나면 순식간에 잎이 펴서 엄나무 순을 못 먹게 되더라고요.

 

오늘은

맛도 좋고 향도 좋지만, 무엇보다도 건강에도 최고인

엄나무 순이 효능을 정리했습니다.

 

엄나무는 

일반 가정에서도 약이 아니더라도 삼계탕이나 백숙 등의

음식을 만들 때 많이 이용을 하지만 그에 못지않게 엄나무 순도

맛과 영양이 풍부합니다.

 

올봄이 다 가기 전에 

엄나무 순을 맛나게 즐겨 보시길 바랍니다.

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엄나무

 

엄나무는 
맛은 쓰고 성질은 평하며 비경, 위경, 간경, 신경계에 작용합니다.​

 

엄나무는
풍습을 없애고 경맥을 잘 통하게 하고 통증을 멎게 하는 효능이 있으며, 
허리나 다리를 잘 쓰지 못하는 증상이나 마비되는 증상에 도움이 됩니다. 

​엄나무는 
전통 보양식 요리에 빠지지 않고 첨가되는 최고의 식재료입니다.

 

엄나무는 

음나무, 해동목, 해동피 등의 여러 이름으로 불립니다.

 

엄나무 순 효능

엄나무 순은 
봄 철인 4~5월경 새롭게 돋아나는 엄나무의 새순을 채취하여 식용을 합니다.

​엄나무 순은 
봄에 채취를 하는데...

얼마나 빨리 자라는지 잠시만 한 눈을 팔면 먹을 수가 없을 정도로 잎이 활짝 피어 버립니다.

 

엄나무 순은 얼마나 맛있는지... 두릅을 키우는 사람은 엄나무 순의 맛을 못잊어  엄나무 순과 바꿔먹는가고 합니다.

엄나무 순은 
허리와 다리의 마비 증상을 예방하고 중풍을 없애주는 효능이 있습니다.
-동의보감-

​엄나무 순에는 
노화와 질병을 예방해 주는 항산화 성분과 사포닌이 풍부하게 들어 있어

면역기능을 좋게 하고 세포를 건강하고 활발하게 활동할 수 있게 

돕는 효능이 있습니다.
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엄나무 순은 
사포닌이 풍부하게 들어 있어 기관지 건강에도 많은 도움이 되어 
기침이나 가래 등을 좋게 하는 효능이 있습니다.
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엄나무 순은 
항 염증 효과가 있어 염증 인자를 없애 주며, 염증의 발생을 막아 주어 
염증으로 인한 질병을 예방해 주는 효능이 있습니다.

엄나무 순은
혈액의 흐름을 좋게 하고 관절의 통증을 줄여 주는 효능이 있어 
관절염이나 관절통, 요통, 근육통, 신경통 등에 많은 도움이 됩니다.

​엄나무 순은 
혈중 콜레스테롤을 낮춰 주는 효능이 있어 혈관을 정화하여 
동맥경화나 뇌졸중 등의 심혈관 질환을 예방해 줍니다.

​엄나무 순은 
뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있어 골밀도를 높여주어 
갱년기 여성의 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

엄나무 순은 
항암효과가 있어 암의 발병률과 암세포의 성장을 억제하는 효능이 있습니다.

 

​엄나무 순은 
해독 효과가 있어 인체 노폐물이 배출을 돕고 술로 인한 주독을 풀어 주고 
간염이나 간경화 등의 질환으로부터 간 기능을 정상적으로 되돌리는 효능이 있어 
간 건강에도 좋은 식품입니다.

​엄나무 순은 
소염작용이 있어 피부를 건강하고 깨끗하게 하는 효능이 있어 
여드름이나 아토피, 기미 등의 피부질환을 좋게 하는 효능이 있습니다.

엄나무 순은 
혈당을 조절해 주는 효능이 있어 당뇨를 예방해 주고 

개선해 주는 효능이 있어 당뇨환자에게 도움이 됩니다.

 

검강하게 장수하는 방법

 

 

 

 

 

 

 

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