돌미나리는 미나리과에 속하는 여러해살이 쌍떡잎식물인데요 물 미나리와 돌미나리로 나눌 수가 있답니다. 물이 나리는 우리가 잘 알고 있는 논에서 재배되는 것으로 줄기가 길기 때문에 상품성이 높아요. 반면 돌미나리는 계곡 샘터 또는 들의 습지에서 야생하기 때문에 줄기가 짧으며 잎사귀가 많은 것이 특징이라 할 수 있어요. 돌미나리는 한방에서도 약재로 사용하고 있는데요. 그래서 우리 몸에 도움을 줄 뿐 아니라 무엇보다도 칼륨 성분과 비타민이 다량 함유되어 있고 그중에서도 비타민 A와 B 군, 그리고 비타민 C, 마그네슘이 풍부하게 들어있어요. 특히 칼륨은 우리 몸속에서 나트륨 작용을 억제해 주기 때문에 노폐물의 배출을 도와고 신장을 강화시켜주어요. 이렇게 돌미나리는 다양한 효능으로 기능성 채소로..