Jinsunmi5066님의 플래닛입니다.

무씨의 또다른 이름! 내복자(萊菔子) 내복자는 십자화과 나복속에속하는 무 Raphanus sativus Linne의잘 익은 씨를 말합니다.나복자(羅菔子)라고도 합니다.우리말인 나박김치의 어원이바로 이 나복이라고 할 수 있습니다.  납작한 구형이고 황색의 배아가있으며 기름기가 있습니다.냄새가 거의 없고 약간 쓰고매운맛이 느껴지면서 단맛도느껴지기도 합니다. 무의 디아스티아제 소화효소가소화를 돕는데무씨, 내복자도 배가 팽팽하게불어 오르는 것과 변비를해결하는데 효과적이라고 합니다.      효능 기침을 진정시키고 담을 제거하는 진해거담 효과! 내복자는 감기에 걸려 기침이심하고 가래가 끓을 때 효과적이라고합니다. 소화능력 향상!내복자는 소화효소를 풍부히가지고 있어 기를 통하게 하고체한 것을 내려가게 하여음식이 소..

고추냉이(와사비)의 효능과 영양성분 - 혈전예방,동맥경화 고추냉이의 매운맛 성분은 이소 티오 시아 네이트 류라는 성분으로, 강판에 갈거나 와사비의 세포가 손상 때 고추 냉이가 지닌 효소의 작용으로 생성됩니다.  와사비는  고추냉이의 뿌리로 만든 향신료입니다.  뿌리는 매운맛을 내는 시니그린 성분이 잎에 비해 8배나 많습니다. 회나 초밥을 먹을 때 특유의 맛과 함께 식중독균을 살균하는 효과가 있습니다  매운맛 성분은 고추의 캡사이신과는 달리  코를 자극합니다. 고추냉이의 시니그린 성분이 산소와 티오글루코시다아제 효소와  반응하여 나온 이소티오시안산 알킬 성분이 코를 자극하기 때문입니다.  영양성분  고추냉이에는 비타민C가 100g 당  53mg으로 많이 들어있습니다.  카로틴 7 ㎎, 비타민B군과 칼륨63..

레몬. lemon 분류서식지크기학명꽃말요약 쥐손이풀목 운향과에 속하는 상록관목·소교목. 주로 열대와 아열대 지방에서 심고 있으며, 이탈리아와 캘리포니아 연안에서 많이 재배한다. 가지치기를 하지 않을 경우 가지가 넓게 퍼지는 관목이 되거나, 키가 3~6m인 소교목이 된다. 레몬 과즙은 강한 신맛이 나고 떫고 독특한 맛 때문에 여러 가지 가금·생선·야채 요리의 맛을 높이는 데에 쓰인다. 레몬과 설탕, 물로 만든 레모네이드는 날씨가 더울 때 인기가 있고 레몬즙 자체를 직접 홍차에 타 마시기도 한다.   개요쥐손이풀목 운향과에 속하는 상록관목·소교목. 학명은 Citrus limon이다. 고대 그리스인이나 로마인은 레몬을 몰랐던 것으로 보이나 스페인과 북아프리카에는 1000~1200년에 전해졌으며 그 뒤 십자군 ..