메밀의 놀라운 효능. 부작용

메밀의 놀라운 효능 10가지

우리의 건강을 위해 메밀을 먹는 것의 10가지 놀라운 이점이 있습니다. 메밀의 기원은 중국 북동부의 바이칼 호수와 러시아의 아무르강 지역을 중심으로 한 중앙아시아와 동아시아인 것으로 추정되고 있습니다. 고대의 선조들은 메밀을 5차원의 영적 산물로 여겼으며, 푸른 잎, 빨간 줄기, 노란 뿌리, 검은 열매, 흰 꽃의 5가지 빛깔, 그리고 그것들이 우리 인간에게 그 효과를 주었습니다. 좋은 성분이 함유되어 잎은 차나 야채로 사용되며 꽃은 밀의 공급원이며 과일껍질은 베개재료로 사용됩니다. 그럼, 메밀의 열 가지 장점을 이야기해 보겠습니다.

첫 번째 혈관 건강

메밀은 혈관을 강화하는 루틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등의 혈관질환을 예방하는데 도움을 주는 식품입니다. 메밀의 루틴 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 내 노폐물을 제거하여 혈액을 정화하고 모세혈관을 강화시켜 혈압을 안정시킵니다.

두 번째 간기능 개선

메밀은 플라보노이드가 풍부하여 간장에 쌓인 노폐물을 배출하고 간장의 해독기능을 강화하기 위해 간 기능을 개선하는 효과가 있는 식품입니다. 또한 메밀에는 알코올의 해독을 돕기 위해 카무이와 비타민 B가 포함되어 있습니다.

세 번째 당뇨 예방

메밀에는 노화방지 효과가 있는 비타민 P의 일종인 루틴이 함유되어 있으며, 루틴은 췌장의 기능을 활성화시키고 인슐린 생산을 조절함으로써 당뇨병 예방과 개선에 도움을 줍니다. 한국식품연구소에 따르면 85가지 식품 성분, 농산물, 한약 추출물을 시험한 결과 당뇨병 합병증을 예방하는 데 메밀이 가장 효과적인 것으로 나타났다.

네 번째 변비 예방

동의보감에는 메밀은 차고 달콤한 맛이 나기 때문에 배와 장을 강하게 한다고 기록되어 있습니다. 메밀에는 전분분해효소, 지방분해효소, 단백질분해효소 등의 소화효소가 함유되어 있어 변비예방 및 수면건강증진에 효과가 있습니다. 또한 메밀은 식이섬유가 풍부하여 체외로 루페물을 배출하고 배변을 촉진하기 때문에 장기능 개선에 효과적인 식품입니다.

다섯 번째 피부미용

메밀에는 라이신, 시스틴, 트립토판 등 필수 아미노산과 비타민이 함유되어 있어 피부 아름다움에 효과적인 식품입니다. 또한 메밀은 차가워져 있기 때문에 몸의 열을 내리고 염증을 완화시키는 효과가 있습니다.

여섯 번째 골다공증 예방

메밀은 아연, 마그네슘, 칼슘 등의 다양한 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증을 예방하는데 효과적인 식품입니다. 또한 메밀의 라이신 성분은 칼슘 흡수를 촉진하고 뼈 형성에 영향을 줍니다.이는 성장기 어린이나 여성의 골다공증을 완화시키는 데 도움이 됩니다.

일곱 번째 다이어트

메밀은 밀이나 쌀보다 칼로리가 적고, 단백질과 식이섬유의 함유량이 많기 때문에 포만감이 있습니다. 또한 필수아미노산, 비타민, 루틴이 지방의 분해와 연소를 촉진하기 때문에 메밀은 감량에 효과적입니다.

여덟 번째 항암 효과

메밀에는 플라보노이드 화합물인 루틴이 다량 함유되어 있어 체내의 유해한 프리라디칼을 제거하여 암 발생 및 전이를 억제하는 효과가 있습니다. 또한 메밀에 포함된 리그난은 뱃속에서 동물성 리그난으로 변환되어 유방암이나 대장암 등의 다양한 암 예방에 효과가 있습니다.

아홉 번째 면역력 강화

메밀은 비타민 b1과 b2, 칼륨, 마그네슘, 섬유, 엽산을 포함한 8가지 필수 아미노산이 풍부하여 권태감을 완화시키고 면역력을 향상시킵니다. 또한 조선왕실에서는 감기 치료에 메밀 국수를 적극적으로 사용했다고 알려져 있습니다. 영조 때 영이정 유석기는 감기를 낫게 하기 위해 '열을 내리는 데는 메밀차 가 최고'라고 추천 했다고 합니다.

열 번째 눈 건강

메밀은 망막을 구성하는 카로테노이드의 일종인 루테인이 함유되어 있기 때문에 눈의 건강을 보호하는 효과가 있는 식품입니다. 메밀의 루테인 성분은 눈의 노화를 방지하고 시력 회복을 촉진하며 백내장, 황반변성 등의 눈병을 막아줍니다.

메밀의 부작용

메밀은 차가운 성질이 있기 때문에 몸이 차가워지거나 손발이 차가워지거나 소화기계가 약한 경우, 과도한 섭취는 구토, 설사, 복통, 현기증 등을 일으킬 수 있습니다. 따라서 과잉섭취는 피하는 것이 좋습니다. 메밀은 혈당을 낮추는 데도 도움이 되지만 당뇨병 환자의 경우 혈당 조절을 방해할 수 있기 때문에 당뇨병 치료제를 복용하고 있다면 메밀을 먹지 않는 것이 최선입니다. 오늘은 메밀의 장점과 부작용에 대해 알려드렸습니다

[찬음식] 메밀성분과 메밀효능

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모밀이라고 부르는 메밀은 우리나라 각지에서 재배를 하는 작물로, 대량으로 생산되고 있는 지역은 강원도와 제주도

그리고 전남이며 이외지역에서도 생산량은 늘어나고 있으며, 척박한 환경에서 재배가 가능하고 수확량도 많아

고소득작물로 취급받고 있습니다. 재배시기는 크게 두가지로, 봄에심어 여름에 수확하는 품종과 초여름에 심어

가을에 수확을하는 품종으로 나눕니다. 어린잎은 나물로 식용이 가능하고, 성숙한 잎과 꽃은 약용으로 사용합니다.

메밀 사용은, 주로 만두와 국수 그리고 냉면과 전병으로 사용하며 이외에도 다양한 식재료로 사용되고 있습니다.

메밀은 찬음식으로 몸이 냉한분은 소량으로 섭취를 해야하며, 냉한 체질을 가진분이 한꺼번에 과다하게 섭취를

하면 설사병에 걸릴 확률이 있으므로 이점 참고하시기 바랍니다. 

메밀이 함유하고 있는 성분과 메밀효능

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메밀의 잎과 꽃에는 루틴 성분을 다량으로 함유하고 있으며, 단백질과 필수 아미노산 그리고 라이신과 비타민

B1과 비타민 B2를 풍부하게 함유하고 있으며, 지질과 무기질, 플라보노이드 등을 포함하고 있습니다.

메밀은 찬음식 으로 몸속의 열을 내려주고 그로 인하여 열로인해 발생하는 염증을 가라앉히는 효과가 있으나,

몸이 차가운 분이 섭취를 하면 복통과 설사를 일으킬수 있으므로 소량으로 섭취를 해야 합니다.

물론 차가운 체질이라 하여 모두가 그런것은 아니며 체질에 따라 장이 건강한 분은 다를수 있답니다.
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주요 메밀효능을 살펴보면, 메밀성분 중 눈여겨 봐야 할 성분은 루틴이며, 당도가 없는 메밀보다 무려 70배에 이르는

루틴 성분을 함유하고 있으며, 루틴 성분은 항산화 효과가 있으며, 고혈압과 성인병을 예방해주고 이뇨 작용을

도와주어 대변과 소변을 수월하게 볼수 있도록 도움을 주고, 플라보노이드 성분은 간세포의 재생을 촉진시켜 몸속에

쌓여있는 노폐물을 체외로 배출시켜주는 역할을 해줍니다. 또한 함유 성분 중 비타민B1은 피로에 도움을주고

비타민 B2는 피부건강에 도움을 준답니다. 좀더 구체적인 메밀효능은 ​

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메밀효능

피부건강 ​피부에 도움을 주는 시스틴과 트립토판 그리고 라이신과 비타민을 함유하고 있으며 이외에도

필수 아미노산까지 풍부하여 피부미용에 좋은 성분들을 고루 함유하고 있습니다. 메밀의 찬음식으로 열을

내려주어 열로인한 염증을 가라앉혀주는 효과가 있으며, 피부생성을 활성화시켜주는 아미노산은 노화예방과

각종 피부질환을 예방하는데 도움을 준다 합니다.
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골다공증 메밀효능은 뼈건강에 도움을 줍니다. 함유하고 있는 칼슘과 인 그리고 마그네슘, 그리고 각종 무기질과

비타민은 골다공증에 도움이 되는 물질들을 다량으로 함유하고 있어 노년기 골다공증을 예방하는데 도움을 준답니다.

또한 라이신 성분은 뼈에좋은 칼슘성분의 흡수를 도와주어 뼈를 생성시키는데 도움을주고, 어린이들의 성장에도

효과가 있는 것으로 알려지고 있습니다.
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변비개선 메밀에는 다양한 분해효소를 함유하고 있어 변비를 예방하는 효과를 볼수 있답니다.

함유효소는, 단백질 분해효소와 소화효소 그리고 전분 분해효소와 지방 분해효소를 함유하고 있어

변비를 예방하고 장을 건강하게 해주며, 식이섬유가 풍부하여 몸속의 노폐물들을 몸밖으로

배출시켜 장 운동의 활동을 도와주고, 개선시켜주므로 변비에 도움을 준답니다.
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다이어트 몌밀은 포만감을 주어 다이어트에 효과가 있는 식품입니다. 메밀은 칼로리는 낮고 식이섬유 함럄은

높아 포만감을 높여주기 때문에 다이어틀 하는분과 체중을 조절하는 분들에게 도움을 줍니다.

또한 필수 아미노산과 비타민 그리고 루틴 성분을함유하고 있어 지방을 분해시키는데 도움을 주고

연소를 촉진시켜 다이어트에 좋은것으로 알려지고 있습니다.
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당뇨 다량으로 함유하고 있는 루틴 성분은 췌장 기능을 활성화 시켜주고 인슐린 생성을

조절하여 줌으로써 당뇨를 예방하는 효과를 볼수 있답니다.

한식원의 연구에 따르면 메밀은 당뇨로 인한 합병증 예방에 효과가 있는 것으로 알려지고 있어

적정량의 메밀을 섭취하면 당뇨를 예방을 하는데 도움이 된다합니다.
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암예방 ​메밀에는 가장 멀리하고 싶은 암을 예방하는 효과가 있다 합니다.

함유하고 있는 루틴 성분이 풍부하게 함유하고 있어 몸속의 나쁜 활성산소를 제거하여 암을

유발시키는 발암물질과 전이를 억제하는 효과가 있어, 각종 암을 예방해 준답니다.
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면역력 메밀성분은 다양합니다. 칼륨과 섬유질 그리고 마그네슘과 비타민 B군을 함유하고 있으며, 필수

아미노산도 함유하여 피로회복은 물론 면역력을 증강시켜 줍니다.

또한 메밀은 찬음식으로 열을 내려주어 바이러스성 감기를 예방해 주고 몸을 가쁜하게 해주는데 도움을 준답니다.
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간건강 플라보노이드 성분은 간에좋은 성분으로 간을 건강하게 해주는데 도움을 줍니다.

플라보노이드는 간에 쌓여있는 노폐물을 배출시켜 해독기능을 강화시켜 주기 때문에 간의 기능을

개선시켜 주고 비타민 B는 알콜을 해독하고 분해하는 작용을 도와 과음으로 인한 숙취를 해소

시키는데 효과를 볼수 있습니다.
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시력향상 ​루테인은 망막을 구성하는 카로티노이드 일종으로 눈에좋은 성분 입니다.

루테인 성분은 눈의 노화를 예방하고 시력을 회복시켜 주고, 황반변성과 백내장 등, 안과질환을 예방해주는

효과가 있답니다. 그러므로 위와같은 성분을 함유하고 있는 식품을 자주 섭취하여 눈을 보호해 주세요.
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혈관건강 메밀성분 중에는 루틴성분이 풍부하게 함유하고 있어 혈관을 건강하게 해줍니다.

루틴은 심근경색과 고혈압 그리고 동맥경화 등 우리몸속의 혈관질환에 좋은식품으로,

혈관속에 떠돌고 있는 노폐물과 혈속에 있는 혈중콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있어

혈을 깨끗하게 해주고 모세혈관을 튼튼하게 하여 혈압을 안정시켜 주는 효능이 있습니다.
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주의할점 차가운 성질을 가지고 있는 찬음식 으로 평소에 수족이 차가운 분과 소화기관이 약하신

분은 소량으로 섭취를 해야 합니다. 맛이 있다하여 과다하게 섭취를 하게되면 설사와

복통을 일으킬수도 있으며, 어지럼증까지도 유발할수 있으므로 소량을 섭취하거나, 체질에

맞지 않다고 생각되신 분은 섭취를 않는것이 오히려 몸에 도움이 될수 있습니다.

 

메밀차의 효능

이뇨작용 평소에 대소변을 보는게 힘드신 분들은 메밀차를 꾸준히 드세요.

메밀차는 이뇨작용을 향상시켜서 대소변을 수월하게 해주는 효과가 있습니다.

 다이어트효과메밀차에 함유된 필수아미노산 및 비타민은 비만 예방에 좋고 피부미용에 탁월한 효과가 있습니다.

그래서 다이어트시 메밀차를 드시면 좋습니다.

 성인병 예방 효과인체에 각종 성인병의 주원인인 활성산소가형성되지 못하도록 막아주어 성인병 예방 효과가 있습니다.

 고혈압 치료 효과메밀차에 함유되어 있는 루틴성분은 인체에 퍼져있는 모세혈관을 튼튼하게 만들어 줍니다.

그래서 혈압 예방 및 치료효과가 있다고 합니다.

- 간 기능 향상 효과메밀차는 간해독기능을 강화평소 잘못된 식습관이나 과음 및 과로로 인해서

손상된 간세포 재생을 향상 시켜주는 효능이 있습니다.

 풍부한 영양소 함량메밀차에는 트레오닌. 단백질. 아미노산. 비타민. 리신등 다른 곡류에 비해 월등히

많은 영양소를 갖고 있다.건강식품으로서 좋습니다.

정신을 맑게 해주는 효능평소에 과로한 업무로 인한 스트레스 또는 평상시에 편두통에 시달리는

분은 메밀차를 꾸준히 드셔보세요