서양 붉은 순무라고 불리는 비트는 아삭아삭한 식감과 풍부한 영양소를 가지고 있으며 특히 베타인이라는 영양소가 풍부하게 함유돼 있어 간 건강을 강화하는 데 도움이 되는 대표적인 식품이기도 합니다. 뿌리 채소인 비트는 땅속에 흐르는 피 또는 혈관 청소부라는 별명이 있을 정도로 혈액을 맑고 깨끗하게 하고 혈관을 튼튼하게 해주는 효능을 지녔으며 특유의 붉은 색과 맛이 좋아 반찬이나 피클, 샐러드, 건강 즙 등 다양한 형태로 섭취할 수 있으며 일상이 바쁜 현대인에게는 간편한 건강 즙을 이용하는 것도 좋은 방법입니다.
1.혈관건강
비트에는 베타인 성분이 풍부하게 함유돼 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 벽 탄력 강화에 도움을 주며 고혈압이나 동맥경화, 고지혈증 등 혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 비트는 질산염이 풍부한 채소의 대명사라는 수식이 있을 정도로 질산염이 풍부하게 함유돼 있으며 질산염은 혈류를 개선하고 혈압을 조절하는 탁월한 효능이 있습니다.
2.암 예방
비트에는 항암작용을 하는 안토시아닌과 베타인 성분이 풍부하게 함유돼 있기 때문에 비트를 꾸준히 섭취하면 암에 걸릴확률을 줄여주는 효과가 있으며 또한, 비트의 베타시아닌은 발암성 물질인 아질산염을 억제하는 효과가 뛰어나기 때문에 대장암, 유방암, 췌장암 등을 예방하는 데 도움이 됩니다. 자연요법 학자인 오스트리아 루돌프브루스는 비트 뿌리 주스를 중심으로 한 브루스 주스를 만들어 4만5,000여 명의 암환자를 비롯한 난치병 환자들을 치유한 사례로도 유명합니다.
3.간 건강
혈액 세정제로 명성이 높은 비트는 간을 정화하는 데 좋은 효능이 있기 때문에 황달과 숙취 해소에 좋을 뿐 아니라 간암 예방에도 도움이 됩니다. 특히, 비트에는 베타인이 풍부하게 함유돼 있어 간의 해독 작용을 도와주며 간세포 재생에도 효과적이어서 간 건강 증진에도 도움이 됩니다. 또한, 베타인은 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고 간에 있는 지방을 감소시켜주기 때문에 지방간 예방에도 도움이 됩니다.
4.빈혈예방
빈혈에 좋은 음식 중 하나인 비트는 철분과 엽산이 풍부하게 함유돼 있어 빈혈 예방을 도와주는 대표적인 음식이기도 합니다. 또한, 비트에는 철분 흡수에 필요한 비타민C도 다량 함유돼 있어 적혈구를 생성하는 능력을 향상시키고 조혈 작용을 원활하게 도와주기 때문에 임산부나 빈혈 증상이 있는 사람에게 도움이 됩니다.
5.면역력 강화
비트에는 각종 항산화 성분과 필수 미네랄, 비타민 등이 풍부하게 함유돼 있기 때문에 꾸준히 섭취하면 면역력 증강에 도움이 될 수 있는 식품입니다. 특히, 비트에 포함된 베타시아닌 성분은 활성산소를 없애주는 역할을 하는데, 토마토보다 8배에 달하는 효과를 발휘하며 비트의 비타민C는 신진대사를 촉진하고 감기 초기 증상 및 독감 인플루엔자 바이러스 등으로부터 면역력을 높여주는 효과가 있습니다.
6.당뇨 예방
당뇨는 췌장에서 분비되는 인슐린의 기능이 떨어지거나 인슐린 분비 자체에 문제가 생겨 나타나는 증상으로 소변에서 포도당이 빠져나가 다양한 합병증을 유발하게 되는데요. 비트에는 베타인 성분은 인슐린이 단시간 동안 다량 분비되는 현상을 방지하고 혈당이 높아지지 않도록 도움을 주기 때문에 당뇨 예방과 개선에 도움이 됩니다.
7.피부건강
뿌리채소인 비트는 다량의 항산화 성분이 함유돼 있어 젊음의 묘약으로 불리는데 실제 비트에 함유된 베아시아닌은 활성산소를 없애 노화를 방지하고 활력을 유지하는 데 도움을 주며 비트의 베타인 성분은 세포 손상을 억제하는 효과가 있습니다. 또한, 베타인, 베타시아닌은 강력한 항산화 작용을 하는 성분으로 체내 염증 완화 효과도 있어 아토피 등 피부질환 개선에도 좋으며 비트에는 비타민C도 다량 함유되어 있어 피부 미용에도 도움이 됩니다.
8.장 건강
비트에는 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어 장운동을 촉진시켜 변비를 예방하며, 장 건강 증진에도 도움이 됩니다. 또한, 식이섬유는 소화기관을 건강한 상태로 유지하는 데 도움을 주기 때문에 소화불량 및 위장 장애를 개선하는 데도 도움이 됩니다. 이외에도 비트는 칼로리가 낮고 식이섬유는 풍부해서 포만감을 쉽게 높여주기 때문에 다이어트에도 좋아 비만 환자도 부담 없이 섭취할 수 있으며, 샐러드나 건강 즙 등을 통해 간식처럼 간단하게 섭취해도 좋습니다. 또한, 비트는 뼈 건강에 좋은 칼슘이 다량 함유돼 있으며 비트의 베타인 성분은 체내 근육을 강화하는 데 도움을 주기 때문에 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
비트의 부작용
비트에는 소량의 독성이 있기 때문에 위장이 약한 사람이 생으로 섭취하게 되면 현기증이나 메스꺼움 등을 느낄 수도 있다고 하니 평소 위장이 약한 분이라면 비트를 생으로 먹기보다는 익혀서 드시는 것이 좋으며 비트를 과다 섭취하면 소화불량, 두드러기, 설사 등의 부작용이 발생할 수도 있으니 과다섭취는 피하는 것이 좋습니다. 또한, 저혈압 환자에게는 혈압을 낮추는 기능이 오히려 독이 될 수도 있으니 주의가 필요하며 비트에는 칼륨이 풍부하기 때문에 신장결석이 잇는 사람은 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.
비트루트는 질병과 싸우는 항산화제, 식물성 영양소와 필수 영양소로 가득 차 있다
(내추럴 뉴스) 비트와 비트 루트는 같은 종류의 채소인 베타를 가리킨다. 대부분의 품종은 보라색 또는 밝은 빨간색이며, 일부는 노란색, 흰색 또는 분홍색이다.
"비트"라는 용어는 북아메리카에서 베타 벌리스의 타프루트를 설명하기 위해 가장 일반적으로 사용되며, 영국에서 "비트 루트"로 널리 언급된다.
비트루트는 이집트 테베의 사카라 피라미드에서 음식과 약으로 사용되었다는 증거가 있는 기원전 3000년 경까지 거슬러 올라가는 수천 년 동안 재배된 매우 오래된 채소입니다. 빅토리아 시대에, 다른 장소들은 채소 염료로 비트루트를 사용했다. 중동유럽 요리에도 널리 쓰이게 되었다.
그 야채는 신선하게 먹고 요리되지만 절인 것으로 가장 잘 알려져 있다. 제2차 세계 대전 이후, 사탕무 루트의 절임 형태는 서양 식단의 일부로 널리 받아들여지게 되었다.
비트루트는 이제 맛이 좋고 영양가가 높고 약효가 있어 전 세계적으로 재배되고 소비되고 있으며, 건강을 증진시키고 질병을 예방하는 슈퍼푸드로서 명성을 얻고 있다. 비트루트는 또한 수명을 연장하는 것으로 여겨진다.
비트루트 영양소 정보
비트루트는 주로 물, 섬유질(건강한 식단의 일부로 중요하며 다양한 질병의 위험 감소와 관련이 있음)과 탄수화물(포도당, 과당 등)로 구성된다.
영양학 및 다이어트 케어 저널의 한 연구는 비트루트가 많은 양의 생물학적인 활성 물질로 포장되어 있다고 보고했다. 비트뿌리는 비타민 C, A, E, K가 풍부합니다. 비타민 B1-티아민, B2-리보플라빈, B3-니아신, B5-판토텐산, B6-피리독신, B9-폴레이트, B12-시안코발라민 등의 중요한 함량을 가지고 있다. 또한 엽산과 강력한 천연 항산화제, 플라보노이드, 베타린, 페놀 화합물도 함유하고 있다.
다른 생물 활성 화합물로는 사포닌, 알칼로이드, 아미노산, 아민, 탄닌 등이 있다. 비트루트는 망간, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 인, 철, 아연, 구리, 붕소, 실리카, 셀레늄과 같은 필수 미네랄의 좋은 공급원이다.
비트루트에서 발견되는 다양한 영양소는 생물 활성 및 기능성 성분, 천연 착색제 개발 및 식품 및 의약품과 같은 많은 다른 응용 분야에서 학계와 과학계에서 점점 더 중요해지는 중요성을 정당화했다.
유기농 비트루트가 제공하는 건강상의 이점
비록 비트루트가 다양한 방식으로, 그리고 상당한 양으로 소비되지만, 모든 소비자들이 그것의 진정한 이점과 그것의 소비의 이점을 아는 것은 아니다. 비트루트는 다음을 할 수 있기 때문에 세계에서 가장 건강한 채소 중 하나로 여겨집니다.
건강한 면역 체계를 지원한다
국제 화학 연구 저널에 발표된 한 연구에 따르면, 사탕무 뿌리 섭취는 카로티노이드, 사포닌, 베타아닌, 베타닌, 폴리페놀, 플라보노이드와 같은 야채의 활성 화합물 때문에 암 예방의 한 요인으로 여겨질 수 있다.
비트루트는 면역력을 높여주는 비타민C, 항산화제, 아연, 철 그리고 건강한 면역체계를 촉진시키고 박테리아, 바이러스, 감염에 대한 강력한 방어를 보장하는 다른 중요한 영양소들을 많이 함유하고 있다.
심혈관 건강 지원
영양학지에 발표된 한 연구는 비트루트 섭취가 일산화질소를 증가시키는 자연적인 수단을 제공한다고 말하는데, 일산화질소는 혈관을 이완시키고 확장시키는 자연적인 효과를 가지고 있다. 즉, 더 많은 산소화된 혈액이 몸 전체에 쉽게 이동할 수 있습니다. 비트 주스는 심장 환자들이 운동을 계속하도록 도울 수 있다.)
비트루트는 B-비타민 폴레이트 뿐만 아니라 베타인이라고 불리는 식물 알칼로이드가 풍부하다. 함께 일하면서, 이 영양소들은 동맥 손상과 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있는 아미노산인 호모시스테인을 혈액에서 낮춥니다.
건강한 인지 기능을 지원한다
비트루트는 좋은 뇌 건강에 중요한 엽산의 좋은 공급원입니다. 엽산은 비타민 B12와 함께 작용하여 여러분의 몸에서 철분이 작용하고 적혈구를 생산하도록 돕습니다. 사탕무 뿌리로부터 생성된 일산화질소는 여러분의 몸 전체에 혈류를 증가시키는 것을 돕습니다. 이것은 뇌의 전두엽으로 가는 혈류를 개선한다.
자연 제품 저널에 발표된 한 연구는 비트루트에서 발견되는 것과 같은 노틴이라고 불리는 펩타이드 그룹이 신경퇴행성 질환과 같은 몇몇 병리들에 대한 임상 결과를 개선할 수 있다는 증거를 제공했다. 비타민 B와 일산화질소로 인해 비트루트는 뇌로 가는 혈류를 증가시킴으로써 치매의 영향과 기억력 상실을 감소시킨다. 젊은 뇌를 위해 운동 전에 사탕무 주스를 마신다.)
건강한 근골격계 지원
비트루트의 비타민 K는 건강한 뼈 조직을 만드는 단백질인 오스테오칼신, 그리고 뼈를 만드는 데 중요한 단백질과 응고인자인 프로트롬빈과 같이 신체가 뼈를 만드는 데 필요한 다양한 단백질을 만드는 것을 돕는다.
건강한 신경과 근육 기능을 지원한다
비트루트는 비타민 C, 비타민 K, 섬유질이 풍부하고 마그네슘, 칼륨과 같은 필수 미네랄도 함유하고 있습니다. 칼륨은 몸의 에너지원인 아데노신 삼인산의 근육 사용량을 줄여주는 건강한 신경과 근육 기능에 필수적이다.
영양학지에 발표된 한 연구는 비트루트 주스를 섭취하는 것이 팀 스포츠에서 운동선수들 사이에서 역동적인 근육 기능의 일부 측면에서 손실을 줄이기 위한 운동 후 회복 전략으로 사용될 수 있다는 것을 입증했다.
눈 건강 지원
비트루트 소비의 또 다른 중요한 품질은 나이와 관련된 황반변성(60세 이상의 미국인들 사이에서 영구적인 시력 상실의 주요 원인)의 예방이다. 사탕무 뿌리의 천연 항산화 물질인 카로티노이드, 특히 루테인과 제아잔틴은 눈 건강과 시력에 중요한 역할을 한다. 그들은 백내장 형성의 위험을 줄이는 것으로 알려져 있다.
건강한 소화기 계통을 지원한다
악타 사이언티어룸 폴로노룸 테크놀로지아 알리멘타리아의 연구는 비트뿌리의 높은 식이섬유가 특정 위장병, 변비, 치질, 대장암, 위식도 역류병, 십이지장궤양, 게실염 등에 대한 보호 효과를 보고했다.
간 건강을 지원한다
비트루트 주스는 전통적으로 간 효소를 활성화하고 담즙을 증가시키는 치료제로 사용돼 간의 해독 기능을 돕는다. 염증을 줄이고, 산화 스트레스로부터 보호하며, 간 손상 위험을 감소시키는 것으로 밝혀진 베타인과 다른 화합물들이 많다. 메티오닌과 글리신 베테인은 지방산이 간에 축적되는 것을 막는데 도움을 준다. 비트루트의 베타인은 간세포의 기능을 활성화시키고 간 담관을 보호하는데 도움을 준다.
인간영양식품에 실린 연구에 따르면 비트뿌리, 특히 베타시아닌에 있는 베타인의 항산화 활성과 페놀 함량은 항산화제, 항암제, 항염증제, 간보호제, 항지혈증제, 항균제로서 약리학적 활성을 가지고 있다.
비트뿌리에 있는 아미노산인 베테인은 간에 지방이 축적되는 것을 방지하고 감소시킨다. 지방간은 겉으로 드러나는 증상이 없지만, 전반적인 염증과 관련이 있고 그것은 결코 좋은 것이 아니다.
신장 건강을 지원한다
특별한 신비타민은 보통 그들이 제 기능을 하는데 필요한 비타민을 권장량만큼 섭취하지 못하는 만성 신장 질환을 가진 사람들에게 처방된다. 신비타민은 비타민 B(B1, B2, B3, B5, B6, B12), 엽산, 소량의 비타민 C를 함유하고 있으며, 모두 비트루트에서 공급될 수 있다. 신장 의사가 승인한 비트 루트 형태(생, 주스, 캡슐 등)만 사용하십시오.
피부 및 모발 건강 지원
비트루트는 버터처럼 부드럽고 매끄러운 피부로 느끼함이 없는 천연 치료제입니다. 철분과 카로티노이드가 풍부한 비트루트는 모공과 피부의 가장 안쪽 층에 수분을 침투시킵니다.
항산화제로 가득 찬 비트루트는 초기 노화와 미세한 주름들을 막아주는 데 매우 도움이 된다. 비트루트에 존재하는 리코펜과 스쿠알렌이 피부의 탄력을 높여 젊어 보이는 피부를 선사합니다.
비트루트는 피부 색소 침착을 막아주는 비타민 C를 함유해 더욱 희끗희끗한 피부색을 제공한다. 이 슈퍼푸드는 또한 여러분에게 건강하고 분홍빛 피부를 주는 철분, 인, 단백질의 풍부한 공급원입니다. 비트루트 주스를 마시는 것은 혈액과 몸의 독소를 제거해 주기 때문에 하나의 선택이다.
칼륨, 전해질, 철분이 많이 함유된 비트루트는 흐물흐물하고 생기가 없는 머리카락을 고치는 데 도움을 주고, 부러질 가능성을 줄여준다. 비트루트는 비듬의 주요 원인인 곰팡이 감염과 건조한 두피에 자연스럽게 대처할 수 있다. 비트루트의 효소적 특성은 각질을 감소시키고 비듬을 유발하는 박테리아를 제거한다. 또한 비트루트에 존재하는 실리카는 두피를 촉촉하게 하고 곰팡이를 멀리하게 하여 머리카락이 부드럽고 윤기 있게 해줍니다.
자연스럽게 기분이 좋아진다
비트루트는 무수 베타인 화학 물질과 트립토판이라는 아미노산의 환상적인 공급원입니다 - 둘 다 여러분의 기분을 좋게 하는 것으로 보여집니다. 그것은 또한 항우울제에 사용되는 베탈레인도 함유하고 있다.
[생활정보] 날씨가 쌀쌀해지면서 환절기 건강관리의 중요성이 커졌다. 특히 추운 겨울철에도 건강한 신체를 유지하기 위해서는 무엇보다 혈액순환에 신경을 써야 한다.
평소 생활 속 혈관건강관리를 통해 혈액순환을 개선시켜주는 것이 필요하다. 혈액순환에 좋은 대표적인 만능 채소, 비트의 효능이 화제가 되고 있다.
일명 ‘서양 붉은 순무’라고 불리는 비트에는 안토시아닌과 베타인이라는 알카로이드 성분이 풍부하게 함유돼 있다. 이 성분들은 종양을 없애며 암 예방에 탁월한 효과가 있다. 비트에 포함된 베타시아닌 성분이 활성산소를 없애주는 역할을 하는데 토마토보다 8배에 달하는 효과가 있다. 또한 적혈구 생성능력을 향상시키고 조혈작용을 왕성하게 하여 빈혈예방에도 좋다.
레드비트는 순무과로 둥근 모양이며 반으로 잘랐을 때 붉은 빛을 띠는 것이 특징이다. 비트가 자라는 최적의 조건인 제주에서 재배한 ‘제주산 비트’는 잎과 뿌리를 모두 섭취할 수 있는 채소 중 하나이며, 비타민과 나트륨, 칼슘, 섬유소 등이 풍부하게 들어있어 있다. 특히 혈당수치를 조절하고 신진대사를 활발히 해 혈액순환을 원활하게 하며 혈관 질환 예방에 효과가 높다.
비트를 섭취할 때 주의사항은 생으로 먹어야 한다. 삶으면 안토시아닌이 파괴되어 비트의 영양성분을 그대로 섭취할 수 없기 때문이다. 또한 레드비트는 식이섬유가 풍부해 변비가 개선되고 숙변이 제거되어 속을 편안하게 만들고 항산화 물질을 포함하고 있어 노화방지와 피부미용에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
제주산 비트즙은 체내에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지하여 혈액순환과 혈액정화에 탁월한 효과가 있으며, 즙으로 음용할 경우 간편할 뿐만 아니라 그냥 먹는 것 보다 더 많은 양의 영양소를 섭취할 수 있어 고객들에게 인기가 좋다.
최근 청정 자연 제주에서 레드비트, 콜라비를 비롯한 다양한 농산물과 서비스를 제공하는 직거래쇼핑몰 제주청룡농원이 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다.
제주도 청정대지에 위치한 ‘제주청룡농원’은 40년 넘게 3대째 이어져오는 농원으로, 모든 농산물은 유기농 비료를 사용하여 수확에서 가공까지 원스톱으로 관리하며, 불필요한 중간 단계를 생략하여 질 좋은 농산물을 저렴한 가격에 직거래로 만나볼 수 있다.
'건강.산야초' 카테고리의 다른 글
간건강에 좋은 엉겅퀴 효능 (0) | 2022.08.26 |
---|---|
여성에게 좋은 한약재 작약의 효능 (0) | 2022.08.25 |
적양배추의 효능 (0) | 2022.08.23 |
번행초의 효능 (0) | 2022.08.22 |
위장을 튼튼하게하는 위장에 좋은 약초. 음식. (0) | 2022.08.20 |