더덕의 효능 및 효과
1. 더덕의 효능
더덕의 뿌리는 건위, 폐병, 심복통 등에 효능이 있다.
2. 더덕의 식용
더덕의 뿌리는 더덕구이, 더덕무침, 더덕생채, 더덕물김치, 더덕정과, 더덕자반
더덕누름적, 더덕장아찌, 더덕냉국 등으로 이용되며, 건강주, 건강차로도 이용된다.
3. 약용
한방에서는 진해거담제로, 건위, 간장효과, 폐암과 갑상선암에 다른 약초와 함께 복용, 음부의 소양증에도 효과 (한국 야생식용식물자원 –성분과 생리활성- (한용봉 저, 고려대 출판부,2002))
더덕의 복용방법
1. 강장보호 : 꽃 4~5g 또는 뿌리 8~10g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 10일 이상 복용한다.
2. 거담 : 꽃 4~5g 또는 뿌리 8~10g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 4~5일 복용 한다.
술을 담궈서 복용해도 좋다.
3. 건비위 : 뿌리 8~10g 또는 꽃 4~5g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 10일 이상 복용한다. 술로 담궈서 복용해도 좋다.
4. 고혈압 : 꽃 4~5g 또는 뿌리 8~10g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 10일 이상 공복에 복용한다.
5. 고환염 : 꽃 4~5g 또는 뿌리 8~10g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 1주일 정도 복용한다. 술로 담궈서도 복용한다.
6. 두드러기 : 뿌리 8~10g을 1회분 기준으로 달여서 3~4회 복용하거나 그 물을 환부에 바른다.
7. 두통 : 꽃 4~5g 또는 뿌리 8~10g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 1주일 정도
복용한다.
8. 변비 : 꽃 4~6g 또는 뿌리 10~15g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 1주일 정도
복용한다.
9. 비만 : 뿌리 4~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 3~5회씩 1주일 정도 복용한다.
10. 심장병 : 꽃 5~6g 또는 뿌리 8~10g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 10일 이상 복용한다.
11. 천식 : 꽃 4~5g 또는 뿌리 8~10g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 1주일 정도
복용한다.
12. 편도선염 : 꽃 4~5g 또는 뿌리 8~10g을 1회분 기준으로 1일 2~3회씩 4~5일 꽃은 달여서 복용하고, 뿌리는 생식한다.
13. 풍 : 꽃 5~6g 또는 뿌리 10~12g을 1회분 기준으로 달이거나 환제 또는 산제로 하여 1일 2~3회씩 1주일 이상 복용한다. 술로 담가서도 복용한다.
문헌에서 말하는 더덕
1.동의보감에서 말하는 더덕
더덕은 산에서 난다. 잎이 구기자 잎과 비슷하다. 음력 2월과 8월에 뿌리를 캐어 말린다.
더덕은 비위를 보하고 폐기를 보충해주며, 산기로 음낭이 처진 것을 치료한다. 또 고름을 빨아내며, 종독을 삭히며, 오장에 있는 풍기를 흩뜨린다.
2.약용식물사전에서 말하는 더덕
더덕은 거담약, 건위약으로 쓰며 또한 건위강장제로서 폐열을 없애고 폐기를 보하며
신과 비를 이롭게 한다. 1일 8g 정도를 달여 복용한다.
3.본초강목에서 말하는 더덕
더덕은 위를 보하고 폐기를 보한다. 산기를 다스리고 고름과 종기를 없애며, 오장의 풍기를
고르게 한다. 이러한 증상을 다스리는데에는 뿌리가 희고 실한 것이 좋다.
4.본초비요에서 말하는 더덕
더덕은 폐기를 보하고 폐를 맑게 하며 간을 기른다. 아울러 비와 신을 이롭게 하며, 인삼과
비슷하나 몸집이 가볍다. 더덕은 희고 실한 것이 좋다. 모래땅에서 나는 더덕은 길며 크
진흙탕에서 나는 것은 여의고 작다.
5.단방신편에서 말하는 더덕
음부가 가려운데는 더덕을 가루로 하여 물에 타서 마신다.
더덕을 이용한 먹거리
더덕구이, 더덕무침, 더덕생채, 더덕물김치, 더덕정과, 더덕자반, 더덕누름적, 더덕장아찌
더덕냉국 더덕주, 더덕차
*더덕주 담그는 방법*
더덕의 약효는 비대한 뿌리에 있으므로 가을에서 이듬해 봄사이 채취한 생더덕을 쪼개서
250~300g정도 소주 1.8리터에 넣고 밀봉한다. 6~8개월 이상 숙성시켜 하루 2~3회 소주
잔으로 한 두잔씩 마신다. 장복하여도 좋으나 3일에 하루정도 쉬어가며 복용한다.
더덕의 주요 성분
더덕은 단백질, 지방, 탄수화물 등이 골고루 들어 있으며, 특히 칼륨이나 칼슘, 비타민 B가
함유돼 있다.
더덕효능
더덕은 주로 폐의 열을 없애고 건위, 강장효과가 있다.
더덕은 도라지와 같은 초롱꽃과 식물로 백삼, 지삼, 유부연, 유서, 기덕으로도 불리고 생약명은 양유(羊乳)로 뿌리에 흰 즙이 많기 때문에 생긴 이름이며 한약명으로 모래에서 자라며 그 효과는 인삼과 대등하다하여 사삼(沙蔘)으로 불린다.
그러면 더덕의 어떤 성분이 약이 되는 것일까.
우선 핏 속의 콜레스테롤과 지질의 함량을 줄이며 혈관확장작용이 있으며 혈압을 낮추어 주는 작용이 있다. 08/06 20:21
폐열을 없애고 도라지와 같은 진해거담작용이 있어 기침과 가래, 피를 토할 때 쓴다.
그리고 더덕을 다른 약재와 함께 달여 먹음으로써 항암효과를 배가시킬 수 있는데 더덕 30g에 즙채, 백화사설초 각 30g, 만삼과 백출 노봉방 각 12g, 복령과 생의이인(율무) 각 15g을 달이면 폐암에 특효하다.
갑상선암에는 더덕과 하고초 각 30g, 해조와 곤포, 조각자, 천산갑 각 9g, 목단피와 산자고 각 6g에 백개자 2.4g을 달여서 복용한다는 내용이 옛 의서에 전한다.
더덕뿌리 6∼10g을(1회분량) 달여서 3회 정도 먹으면 두드러기에도 잘 듣는다.
더덕을 말린 후 가루내 따뜻한 물에 타 마시는 더덕차는 건위, 강장효과가 있으면 음부가 가려운 데도 쓰이는데 더덕의 씁쓸한 맛이 강하다 싶으면 꿀이나 설탕을 타서 먹어도 괜찮다. 08/06 20:22
술을 담글 때는 소주와 더덕뿌리, 흑설탕의 비율을 9:3:1로 하여 최소 1개월 이상 숙성시켜 먹어야 한다. 08/06 20:23
산후에 간기능이 쇠해져서 젖이 잘나오지 않으면서 몹시 지쳐있는 산모에게는 비늘과 내장을 제거한 잉어 한 마리에 오래묶은 산더덕 서너뿌리 붉은팥약간을 한데넣고 오랜시간 달여서 복용시키면 산모의 젖이 부풀어 올라 잘 나오고 산모의 체력이 개선되기도 한다. 08/06 20:53
더덕은 거담약, 건위약으로 쓰며 또한 건위강장제로서 폐열을 없애고 폐기를 보하며 신과 비를 이롭게 한다.
1일 8g 정도를 달여서 복용한다.[약용식물사전]
더덕은 위와 폐기를 보호하고 산기를 다스린다.
고름과 종기를 없애고 오자의 풍기를 고르게 한다.
이러한 증상을 다스리는 데는 희고 굵으며 신선한 더덕의 뿌리가 좋다.
[본초강목] 음부가 가려운 데는 더덕을 가루로 만들어 물에 타서 마신다.[단방신편] 08/06 21:17
더덕 : 사포닌성분 등이 들어있는 것이 특징이며 건위제일뿐만 아니라 자양강장제로도 유명하며 폐와 비장, 신장을 튼튼히 해주며 물에 체한 데 특효하며 성인병 예방에 유효하다. 08/06 21:20
더덕은 양유(羊乳) 사삼(沙蔘) 구두삼(狗頭蔘) 등으로도 불리며 옛 의서에 「더덕을 비롯해 인삼, 현삼, 단삼, 고삼 등을 오삼이라고 하는데 모양과 약효가 비슷하다,고 했을 만큼 위와 허파, 비장, 신장을 튼튼하게 해주는 효능이 있다. 08/06 21:29
더덕은 과거 호흡기계통 질환의 약재로 많이 이용됐으며, 핏 속의 콜레스테롤과 지질의 함량을 줄이고 혈압을 낮추어 주는 작용이 있어 고혈압 등 성인병 예방에 도움이 된다고 알려지고 있다.
두드러기에도 더덕뿌리를 달여 먹으면 잘 듣고 더덕을 말린 후 가루 내 따뜻한 물에 타 마시면 위를 튼튼하게 하는 효능이 있다.
이밖에 물에 체한 경우와 변비에도 효험이 있다고 한다.
더덕은 이른 봄에 어린 싹이나 잎은 데쳐서 나물이나 국거리로 하고 가을에 캐낸 뿌리는 더덕구이, 더덕술, 더덕장아찌 등 요리재료로도 다양하게 쓰인다. 08/06 21:31
양음윤폐(養陰潤肺)의 작용이 있기 때문에 병후 체력이 약해진데나, 폐기가 부족하여 나타나는 해수 등의 증상에 응용한다.
임상상 병후에 체력이 약해진데는 본품에다 숙지황, 당귀 등의 약물을 배합하고, 폐기 부족으로 일어나는 해수증에는 본품에다 백부근, 자완, 백합 등의 약물을 배합하여 응용한다.
인후염이나 림프절 결핵에도 사용한다. 08/06 21:45
산후에 체력이 허하거나, 모유가 부족할 경우에도 사용할 수 있는데, 주로 저제(猪蹄: 돼지족부), 대추, 통초 등을 함께 쓴다.
부인의 백대하증에도 응용한다.
또 거담배농(祛痰排膿)작용과 청열해독(淸熱解毒)작용을 구비하고 있으므로 폐옹(폐농양), 유옹(급성유선염), 장옹(충수돌기염), 창양종독(각종종기) 등의 증상에 응용하는데, 임상상 폐농양으로 인한 흉통이나 고름과 피를 토하는 증상을 다스리고자 할 때는 본품에다 동규자, 의이인, 노근, 길경, 야국, 금은화, 포공영, 감초 등의 약물을 배합하여 응용한다.
08/06 21:47
약리작용을 연구한 결과 적혈구 수치를 현저히 증가시키고 백혈구 수는 감소작용을 보이며, 항피로 작용이 있고, 달인 물은 혈압 강화와 호흡 흥분 작용을 보인다. 08/06 21:48
본초강목(本草綱目)
더덕은 위를 보하고 폐기를 보하며, 산기(疝氣)를 다스리고 고름과 종기를 없애고 오장의 풍기(風氣)를 고르게 한다.
이러한 증상을 다스리는 데에는 뿌리가 희고 실한 것이 좋다고 하였다. 08/06 21:49
본초비요(本草備要)
더덕은 폐기를 보하고, 폐를 맑게 하여 간을 기른다.
아울러 비장과 신장을 이롭게 하며 인삼과 비슷하나 몸집이 가볍다.
더덕은 희고 실한 것이 좋다.
모래 땅에서 나는 더덕은 길고 크며 진흙땅에서 나는 것은 여의고 작다고 하였다.
08/06 21:50
단방신편(單方新編)
음부가 가려운데는 더덕을 가루로 하여 물에 타서 마신다고 기록되어 있다. 08/06 21:51
단방신편(單方新編)
음부가 가려운데는 더덕을 가루로 하여 물에 타서 마신다고 기록되어 있다. 08/06 21:51
위장병에 효험이 있는걸로 알려져 있습니다.
그러나 그렇게 오래 된 더덕은 산삼처럼 명현반응 또한 크답니다.
심한 경우 하루 이상을 잠에서 못 깨어 나는 수도 있습니다.
좋은 효험을 보시기 바랍니다.
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