[스크랩] ♥수퍼과일 크랜베리(Cranberry)♥

 

♥수퍼과일 크랜베리(Cranberry)♥

▶크렌베리는 덩굴성 상록 작은관목으로 북반구의 서늘한 늪지대에서 자란다.

덩굴월귤이라고도 한다.

▶포복성의 가냘프고 강한 줄기는 높이 5~20cm, 길이 2m까지 뻗는다.

▶'크랜'은 꽃을 피우는 모습이 학(cran)을 연상시킨다하여 붙여진 명칭이다.

▶꽃은 어두운 분홍색이며 꿀벌에 의하여 수분되는 충매화이다.

▶잎은 영산홍 잎과 비슷한데 5~10mm로 아주 작다.

▶과일은 잎보다 큰 장과(漿果)인데 처음에는 흰색이지만 완전히 익으면 진한 빨간색이다.

▶과일은 식용하며, 단맛보다 신맛이 훨씬 강하여 그대로 먹기는 어렵다.

▶과일의 95%는 주스, 감미하여 건포도 처럼 말린 크렌베리, 젤리,등으로

가공하여 유통되고, 그외 5%는 신선과일로 유통된다.

▶말린 크렌베리는 제빵 원료로 쓰거나 간식으로 먹는다.

▶크렌베리는 비타민C, 여러 가지 미량 필수영양소, 무기질 뿐만 아니라

항산화물질 때문에 21세기 초부터 기능성 식품으로 세계적으로 각광 받는 수퍼과일이다.

▶크렌베리는 심혈관계통,및 면역계통, 전립선암의 항암효능이 있다는

연구결과가 발표되기도 하였다.

▶신장 결석과 방광염 및 요도염 감염을 억제하는 효능도 있다고 알려져 있다.

▶재배 방법은 저수지처럼 제방을 쌓은 논에 묘상을 설치하여 모래를 깔고

처음 몇주 동안에는 뿌리가 잘 뻗을수 있도록 물을 자주 관수해 주어야 하며,

완전히 성장하고 나면 토양에 산소를 공급하기 위해 일정기간 동안 배수하였다가

흙이 마르지 않도록 수시로 관수를 해주어야 한다.

▶봄,가을에는 서릿발 피해를 막기위해 관수를 해주고,

수확할때는 과일이 손상되지 않도록 물을 깊이대어 과일이 물위에 뜨도록 한다.

▶미국의 북부지방, 캐나다, 북부 유럽에서 상업적으로 재배하며,

추수감사절 등 겨울 축제때 빼놓을수없는 메뉴이다.

북부 유럽, 북부 아메리카, 북부 아시아,등 서늘한 지역에 분포한다.

♡크랜베리의 효능♡

▶크랜베리에는 박테리아가 체내에 부착하는것을 막아주는 효과가 있으며,

치주병, 위궤양,등에서 효과를 발휘한다.

▶안토시아닌 색소는 야맹증, 시력개선,등의 효과가 있으며,

간기능의 개선에도 효과가 있다.

▶체내의 유해한 콜레스테롤을 제거해 주고, 혈관을 튼튼하게 만들어 주어

혈액순환을 원활하게 해주는 효능이 있습니다.

▶고혈압, 뇌졸증, 동맥경화, 심근경색 같은 심혈관질환을 예방하고 개선시켜줍니다.

▶심혈관질환 예방및 개선 : "플라보노이드", "프로안토시아닌" 성분이 풍부해

혈액순환을 촉진하고 혈관을 팽창시켜 심혈관질환 에방및 개선에

좋은 효과를 가져올수 있습니다.

 

▶항산화 작용및 항암효과 : 비타민C 성분이 풍부하여 항산화작용,

피부미용과 노화방지에 좋습니다.

세포의 활성화를 촉진하여 특히 항산화작용에 좋다고합니다.

비타민E 성분은 항암효과에 좋은 효능을 가져올수 있습니다.

 

▶구강질환 예방 : 박테리아 억제력이 뛰어나 잇몸병을 예방할수 있고,

치주염이나 치석형성을 억제시켜 구강질환을 예방하는데 있어서 좋은 과일이랍니다.

 

▶요로감염및 방광염,예방 : 크렌베리 효능으로는 요로감염을 예방하는 효과도 있습니다.

▶안토시아닌 성분이 요로벽에 붙는 세균을 제거해주는 효과가 있습니다.

방광염 또한 예방할수 있습니다

 

▶대장균감염예방 :크랜베리안에 프로안소시아니딘이라는 성분이 여름철

특히조심해야할 대장균감염을 예방하는역할을 하며, 장에 들어오는

나쁜바이러스들을 없애는 효과를보여줍니다.

▶노화방지효과 :베리라는 이름이붙은 열매들은 노화방지에 항상 탁월함을

주는듯한데 크랜베리또한 블루베리만큼항산화 능력을가지고있어

피부노화는 물론, 신체장기의 노화를막아주는 효능이있습니다.

 

▶눈을밝게 : 크랜베리에 들어있는 안토시아닌은 심한경우 실명 상태까지

갈수있는 망막 황반저하를 줄이거나 낮추어

안구 건강및 시력유지를 돕는 것으로 알려져 있습니다.

출처 : 심형보의 세상 살아가는이야기

글쓴이 : 느티나무♣ 원글보기

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