성장기 아이들 건강을 위한 쌀눈의 효능

우리나라는 옛부터 쌀을 주식으로 사용하는 민족입니다. 하지만 요즘들어 쌀로인해 비만 및 당뇨병 등 각종 성인병을 유발할 수 있다는 기사를 많이 접하게 되는데요. 이는 우리가 쉽게 시중에서 접하는 백미로 인해 벌어지는 문제점으로 벼를 도정하는 과정에서 깨끗한 쌀을 만들기 위해 쌀에 영양소가 가장 풍부한 쌀눈이 제거 되면서 발생하는 문제로 알려져 있습니다.

실제로 쌀눈에는 뇌세포와 에너지 신진대사를 촉진하고, 비만을 예방하는 감마오리지놀 성분은 물론 항산화 작용과 면역기능을 향상시켜 건강을 지키는 알파토코페놀 등의 영양소가 가득하다는 사실을 알려져 있습니다. 하지만 이런 쌀눈의 경우 도정 과정이 길수록 쌀눈이 파괴되는 일이 발생합니다. 특히 백미의 경우 도정 과정이 10에서 12 정도 도정을 하여 쌀눈이 파괴되어, 흔히 말하는 보기에는 좋지만 영양가는 없는 쌀이 됩니다.

특히 쌀눈은 성장기 아이들의 건강과 학습능력을 향상 시켜 주는 영양 성분이 풍부하여, 옛부터 "밥이 보약이다"라는 말을 할 정도로 우리몸에 좋은 성분이 가득합니다.

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그중에 가바(GABA)성분은 학교생활 및 공부로 인한 스트레스를 감소 시켜 주는 성분은 물론 아이들의 학습능력을 향상시켜주는 것은 물론 기억력 향상에도 도움이 되어, 성장기 어린이들의 학습능력을 향상시켜줍니다.

또 이외에도 아토피 등의 피부염을 개선 시켜주고, 성장을 촉진 시켜주는 리놀레산 성분이 함유되어 있고, 아이들 성장에 꼭 필요한 영양소인 비타민 B2가 풍부하여, 피부와 모발 건강을 물론 학습능력 향상에도 특히 좋습니다. 옛부터 우리나라에서는 뛰어난 인재가 풍부한 민족이었습니다. 바로 이 쌀눈의 효능 때문에 그렇지 않았을까요?

이 외에도 쌀눈에는 옥타코사놀이라는 성분이 들어 있는데요. 이 성분은 성장기 아이들의 비만을 막을 수 있는 성분으로 콜레스테롤 및 체지방을 감소시켜, 체중 조절을 도와 비만을 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 또 이 성분은 근육량 증가 시켜, 성장기 아이들의 근육 형성을 도와 건강한 아이로 성장시킬 수 있습니다.

쌀눈은 흔히 도정 횟수가 작은 현미 또는 황미에서 주로 볼 수 있습니다. 황미는 우리가 흔히 몸에 좋은 쌀로 알고 있는 오분도미의 형태로, 현미의 보다 도정 횟수가 많아 소화 흡수가 약한 성장기 어린이들은 물론 노약자 등이 섭취하기 편한 쌀입니다. 또 백미와 달리 밥 맛이 뛰어남은 물론 구수한 맛이 일품으로 밥 맛을 올려주어, 영양 가득한 식사를 제공합니다.

지금까지 성장기 아이들 건강을 지키는 쌀눈의 효능에 대해 알아보았습니다. 쌀 구매 시 쌀눈이 있는지 없는지를 꼭 확인 후 구매하는 습관으로 아이들 건강을 지키고, 우리 가족의 맛있는 밥상을 챙겨보세요!

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[출처] 성장기 아이들 건강을 위한 쌀눈의 효능|작성자 올쿠