꽃양배추의 효능

꽃양배추의 효능

 

 

 

십자화과에 속하는 두해살이풀인 꽃양배추는

 

양배추에서 개발된 원예품종 입니다

 

영하의 추운 날씨에도 생육이 강능한 내한성 식물이라

겨울철 도심 공원이나 도로변의 화단 장식용으로 널리 재배 되고 있지요

 

화단용 이외 키가 큰 종들도 개발되어

꽃꽂이 요리의 장식 등 여러가지 목적으로 다양하게 쓰인답니다

 

생김새가 모란꽃과 유사해

잎모란.모란채.라고도 부르며

그 외에 자주양배추.꽃가두배추 라 불리우기도 한답니다

 

꽃양배추의 색깔은

붉은색.흰색.노랑색 보라색 연주색 .자주색 등 이 있읍니다

 

 

 

 

꽃양배추의 모종이나 씨앗은 꽃가게에서 쉽게 구할수 있으며

추위에 강해 겨울철 가정에서도 쉽게 기를수 있으니

 

가장자리의 잎새모양이 오글오글 주름잡혀

꽃 보다 아름다우니 화분 한 두개 기르면

눈도 즐겁고 요리 재료로 일석이조

아주 좋아요

 

 

 

꽃양배추의 효능을 알아 볼까요

꽃양배추에는 비타민 c가 풍부하게 들어있어 방광염을 억제하며

안토시아닌 이라는 물질이 면역 반응을 조절하여 항암효과가 뛰어난다고 합니다

 

꽃양배추는 약간 떫은 맛이 나는데

떫은 맛을 없애려면 끊는 물에 살짝 데친후 식초를 첨가하면 사라진다 하는군요

 

또한 일반배추와 같이 잘게 썰어서

샐러드.무침.볶음요리의 재료로 사용하면 좋다고 합니다