흰털깔때기버섯(자국눈억새버섯)

흰털깔때기버섯(자국눈억새버섯)

        ※ 내가 산 느타리로 알고 채취하고 있는 버섯임

 

구분	내 용
소개	0 목    : 주름버섯목(Agaricales)  0 과    : 송이과(Tricholomataceae)  0 속    : 깔때기버섯속(Clitocybe)  0 학명 : Clitocybe sp.  0 국명 : 흰털깔때기버섯  0 속명 : 자국눈억새버섯  0 참고 : 이 버섯에 대하여 만가닥버섯 혹은 탈버섯이라고 하지               않는다.
시기	1년생 버섯으로서, 7월 ~ 9월 중에 채취할 수 있다.
장소 (아래 자료  참조)	0 분포    : 전국적이다.  0 해발    : 상관이 없다.  0 방향    : 북쪽, 북서쪽 및 북동쪽 등의 습한 곳이다.                그러나 양지에서도 발견이 잘 된다.  0 서식처 : 기슭 및 골짜기에 있는 활엽수림의 낙엽더미이다.
군락	줄을 지어서 군생으로 성장한다.  간혹 무리(다발)을 형성하기도 한다.
크기	0 가로 : 12cm 내외  0 세로 : 12cm 내외  0 높이 : 8cm 내외
모습 (아래 자료  참조)	0 형태 : 구형에서 편평형으로 된다.  0 표면 : 흰색에서 담회색으로 변하며,               매우 짧은 침이 무수하게 있다가 점차적으로 탈락한다.  0 밑면 : 흰색에서 담회색으로 되며,             높이가 낮은 주름살이 다소 좁게 나있다.  0 자루 : 백색이며, 속은 비어있다.
성질	갈라진다.
향기	밀가루 냄새가 난다.
맛	맛은 보통이다.
독성	미량의 독성분이 있는 것으로 추정되고 있다.  따라서 끓는 물에 1분 정도 우려낸 후에 그 물을 버리고  조리하여야 한다.  당연히 생식을 하여서는 아니 된다.  아울러 적절하게 먹어야 한다.
혼동 독버섯 등 (아래 자료  참조)	사실상의 독버섯인 흰주름만가닥버섯과 혼동될 수 있으니  서로 구별할 줄 알아야 한다.  아울러 정체불명의 한 버섯이 있으니 역시 구별할 줄 알아야  한다.
병행	0 약용버섯 : 진흙버섯류, 말굽버섯류, 구름송편버섯(운지) 등  0 식용버섯 : 젖버섯류, 달걀버섯류, 뽕나무버섯 등
이용	요리

 

 

■ 발생장소 : 산기슭 및 골짜기에 있는 활엽수림의 낙엽더미이다.

 

■ 모습 (7월 ~ 9월 중에 채취)

 

(생태 모습) 

 

 

(청소년기) 

 

 

(청년기)

 

 

 

 

 

■ 혼동 독버섯 등

 

 

0 흰주름만가닥버섯 ; Lyophyllum connatum

 

 

 

 

비교	흰털깔때기버섯   (식용버섯)	흰주름만가닥버섯   (준독버섯)
모습
형태	- 갓 표면에 짧은 침이 있다.  - 높이가 낮은 주름살이 빽빽하게     있다.	- 갓 표면에 침이 없다.  - 높이가 제법 높은     짧은, 다소 짧은, 자루까지 붙은 긴,     3가지 형태의 주름살이 다소 넓게 있다.

 

 

 

0 정체불명버섯

 

 

 

 

비교

흰털깔때기버섯     (식용버섯)

정체불명버섯      (?)

모습

형태

- 갓 표면에 짧은 침이 있다.  - 높이가 낮은 주름살이 빽빽하게     있다.  - 갓 밑면이 흰색이다.

- 갓 표면에 침이 없다.  - 높이가 낮은 주름살이 속이 보이질 않을     정도로 빽빽하게 있는데     갓 주변부 끝까지 나 있지를 않고     중간에서 멈춘다.  - 갓 밑면이 회백색이다.

시기

7월 ~ 9월 중

장소

산기슭 및 골짜기에 있는 활엽수림의 낙엽더미

크기

 

 

흰털깔때기버섯

 

 

  

요놈은 두꺼운 낙엽에 살아요.

살짝 데쳐서 볶음, 탕, 전, 잡채로 ..